Merluza con salsa tártara

Receta de merluza con salsa tártara

El pescado es una de las mejores elecciones a la hora de comer, por ello hoy os proponemos una deliciosa merluza con salsa tártara que seguro os encantará.

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¿Cómo hacer merluza con salsa tártara?

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De entrada, para hacer esta receta de merluza con salsa tártara, prepararemos la salsa. Para ello cogemos un recipiente hondo y echamos el zumo de limón, los pepinillos picaditos, las alcaparras, la mayonesa y la mostaza. Removemos bien, hasta que los ingredientes queden bien mezclados, y para terminarla le añadimos un poco de sal y pimienta.

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Por otro lado, cogemos dos platos y en uno echamos la harina, la yema del huevo, la cerveza y mezclamos. En otro plato batimos la yema a punto de nieve, y cuando esté lista la echamos en el plato anterior despacio mientras removemos con movimientos envolventes. Ahora pasamos por esta mezcla los filetes de merluza (a los que habremos echado un poquito de sal).

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Continuamos con la receta de merluza con salsa tártara cogiendo una sartén, echándole abundante aceite y poniéndola al fuego. Cuando el aceite esté caliente vamos echando las piezas de pescado, y las freímos hasta que estén doraditas.

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Para terminar, servimos nuestra merluza con salsa tártara junto con salsa, y listo.

Foto orientativa: Jeffreyww

Receta enviada por duna

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